Пожалуй, я могу смело назвать Сергиев Посад городом, куда можно сгонять одним днём только ради еды. И впечатлений от одного этого уже будет предостаточно.
На обед отправляйтесь в Кухмистерскую, где большинство блюд приготовлено по рецептам кулинарных книг Елены Молоховец “Подарок молодым хозяйкам…” 1901го года издания и Пелагеи Александровой-Игнатьевой “Практические основы кулинарного искусства” 1909го года издания. Мало того, что тряхнули стариной в хорошем смысле, так еще и современная подача, шикарное обслуживание добродушных хозяек в изысканных нарядах и отменный вкус блюд.
Не забудьте заказать чай из самовара, к которому подаются ландрины, мёд, мармелад и много других занимательных десертов. А к чаю… конечно же, карельские калитки!!! Мы их пекли с группой на мастер-классе и, скажу я вам, здесь они ничуть не хуже!
На ужин же стоит отправиться в Гостевую избу у стен Троице-Сергиевой Лавры.
Меню составлено из блюд, созданных в полном соответствии с исконно русскими канонами. Салата Цезарь здесь не найти, зато можно подкрепиться не только двойной ухой из речных рыб, но и старинной ухой бараньей (ухой раньше называли всякий крепкий отвар), утиной кальёй – прообразом рассольника, стейком из бараньей голени с пшеничной кашей, таймырским сигом на гриле, варениками и пельменями ручной лепки.
Многие блюда в ресторане готовятся из монастырских овощей и молочных продуктов. К примеру сказать, буррата с помидорами или жареная моцарелла из монастырской сыроварни, тарель с монастырскими мочеными яблоками, грушами и сливами.
Напитки тоже порадовали, особенно современные коктейли на старинный лад.
Если поедете в выходные — обязательно закажите столики заранее, в эти рестораны не так-то просто попасть.
Чем заняться в Посаде между приёмами пищи и как нагулять аппетит к ужину — напишу в отдельном посте.
