Этот ресторан когда-то дал мне ощущение короткой гастрономической поездки в Индию. У входа пахло благовониями, в интерьере были индийские изображения и статуэтки, но зал оставался спокойным, чистым и без чрезмерной декорации.
Я обычно сравниваю индийские рестораны по одному знакомому блюду. Здесь заказал chicken tikka masala и попросил сделать острее обычного московского уровня. Порция была достаточной для одного, а вместе с закуской могла стать общим заказом на двоих. Острота оказалась умеренной, несмотря на просьбу.
Полезный критерий аутентичности — не количество статуэток, а баланс специй, качество соуса, риса и хлеба, а также возможность выбрать реальную степень остроты. Если кухня предлагает индийские блюда, спросите, какие позиции повара считают базовыми, а не заказывайте только самое известное название.
Этот ужин я вспоминаю как короткую поездку в Индию посреди Москвы. Рестораны меняются, поэтому адрес, меню и режим работы лучше проверить перед визитом, а мой главный ориентир остаётся прежним: баланс специй, хороший соус, рис, хлеб и честный ответ на вопрос об остроте.